الرئيسية
تسجيل الدخول
10:19
1 سلامة الغذاء
0 /
30 تمت
4 وحدات
-
1 متطلبات مواصفة المنظمة الدولية للمعايير08:58
-
2 نظام إدارة الجودة07:45
-
3 الممارسات الصحية الجيدة الجزء الأول05:00
-
4 الممارسات الصحية الجيدة الجزء الثاني04:25
-
5 الممارسات الصحية الجيدة الجزء الثالث02:32
-
6 النظافة والتطهير الجزء الأول08:47
-
7 النظافة والتطهير الجزء الثاني05:53
-
8 مكافحة الآفات04:34
-
9 مناطق تحضير الطعام09:00
-
تدريب
-
1 تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة الجزء الأول05:40
-
2 تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة الجزء الثاني02:52
-
3 تكوين فريق الهاسب06:02
-
3 وصف المنتج والتوزيع04:33
-
5 بيانات عن كل عملية إنتاجية04:04
-
6 تحليل المخاطر05:48
-
7 نقطة التحكم الحرجة الجزء الأول08:12
-
8 نقطة التحكم الحرجة الجزء الثاني06:03
-
9 نظام الرصد والمراقبة07:11
-
10 تنفيذ الإجراءات التصحيحية06:52
-
11 إجراءات التحقق08:39
-
12 ملخص الدورة التدريبية01:51
-
تدريب
-
Course Presentation
-
Mind Map
محتوى الدرس
يُسلط اليوم العالمى لسلامة الغذاء الضوء على أهمية اكتشاف ومنع وإدارة المخاطر التى تنتقل عن طريق الأغذية، فمن خلال كورس مقدمة فى سلامة الغذاء ستتعرف على ما هو نظام تحليل المخاطر وتاريخه والغرض منه
ويتناول كورس مقدمة فى سلامة الغذاء طرق التحكم فى المخاطر التى يتعرض لها الغذاء وطرق التخزين بالتبريد، بالإضافة إلى معرفة أنواع المخاطر المتعددة مثل المخاطر البيولوجية والفيزيائية و أكثر الفئات العُرضى لهذة المخاطر
وفى نهاية دورة مقدمة فى سلامة الغذاء ستكون فد تعرفت على البيانات الخاصة بكل عملية إنتاجية تخص الغذاء طبقًا للمواصفات الإدارية والفنية المحددة لإنتاج غذاء آمن
المواضيع
-
1 متطلبات مواصفة المنظمة الدولية للمعايير08:58
-
2 نظام إدارة الجودة07:45
-
3 الممارسات الصحية الجيدة الجزء الأول05:00
-
4 الممارسات الصحية الجيدة الجزء الثاني04:25
-
5 الممارسات الصحية الجيدة الجزء الثالث02:32
-
6 النظافة والتطهير الجزء الأول08:47
-
7 النظافة والتطهير الجزء الثاني05:53
-
8 مكافحة الآفات04:34
-
9 مناطق تحضير الطعام09:00
-
تدريب
-
1 تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة الجزء الأول05:40
-
2 تحليل المخاطر ومراقبة النقاط الحرجة الجزء الثاني02:52
-
3 تكوين فريق الهاسب06:02
-
3 وصف المنتج والتوزيع04:33
-
5 بيانات عن كل عملية إنتاجية04:04
-
6 تحليل المخاطر05:48
-
7 نقطة التحكم الحرجة الجزء الأول08:12
-
8 نقطة التحكم الحرجة الجزء الثاني06:03
-
9 نظام الرصد والمراقبة07:11
-
10 تنفيذ الإجراءات التصحيحية06:52
-
11 إجراءات التحقق08:39
-
12 ملخص الدورة التدريبية01:51
-
تدريب
-
Course Presentation
-
Mind Map
التعليقات
لا يوجد تعليقات موجودة في الوقت الحالي
الملحقات
هل لديك سؤال؟
لا يوجد تعليقات موجودة في الوقت الحالي